وبدأ سابينتو مسيرته كلاعب مع سالغيروش انتقل بعدها الى سبورتينغ لشبونة ثم ريال سوسييداد الإسباني، واختتمها مع سبورتينغ لشبونة.

وانطلقت مسيرة سابينتو التدريبية في 2010 كمساعد لمدرب يونياو لييريا، ثم فريق الشباب تحت 19 عاماً في سبورتينغ لشبونة في 2011، والفريق الأول في 2012، وحقق معه لقب وصيف بطل كأس البرتغال.

وتولى في 2013 تدريب النجم الأحمر الصربي وحقق معه لقب وصيف بطل الدوري، وفي 2014 انتقل إلى اليونان لتدريب أوفي ريتي واتروميتوس.